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   Mani
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   [음식점] 마포 돼지갈비의 원조 <조박집>
[2004년 10월]


이 집이 진짜 원조인지는 모르겠지만, 원조라 해도 무방할 만큼 맛이나 인기가 좋은 갈비집입니다. 저는 마포에서 돼지갈비가 생각날 때면 주저 없이 <조박집>으로 가거든요. 마포갈비가 유명한 것은 옛날 마포나루가 발달했을 때, 한 주막에서 돼지고기에 양념을 해서 내놓은 것이 인기를 끌면서 그 유래가 되었다고 하는데요. 마포 돼지갈비집의 분포도를 보면, 5호선 마포역을 중심으로 서쪽과 동쪽으로 나뉘어 지는데, 서쪽(마포주차장이 있는)에선 단연 <조박집>이고, 동쪽(홀리데이인서울이 있는)에선 <최대포집>이 아닐까 싶어요. 그런데 <최대포집>은 가족 모임으론 적절치 않고 친구들과 술 한잔 기울이기에 좋은 선술집 분위기인 반면, <조박집>은 가족모임이나 직장회식 등 편안하게 먹기에 좋은 곳이라 나이가 든(?) 요즘은 <조박집>을 더 선호하게 됩니다. <조박집>은, 바깥주인의 “조”씨 성과 안주인의 “박”씨 성을 딴 이름이래요.

    

메뉴는 주물럭 등심(21,000원/200g)과 돼지갈비(8,500/300g)가 있는데 가격 면에서 아무래도 돼지갈비를 즐겨 찾게 되지요. ^^ 윗 사진에서 보이는 양이 3인분(900g)인데 좀 적다 싶었지만 양은 정확하겠죠? 살과 기름이 조화롭게 어울려 있는 것이 보기에도 먹음직스럽고, 구워 먹어보면 돼지고기라는 생각이 안 들 정도로 냄새도 안 나고 질긴 맛이 없이 아주 연해서 사르르 넘어가요. 좋은 고기를 쓰는 것도 있지만, 숙성도 잘되고 간이 잘 밴 것 같아요. 너무 달지도 않고 담백한 맛이랍니다. 숯불에 구워먹으니 좋구요.

    

양은냄비와 투박한 스텐 그릇이 정겹게 느껴지는데요. 냄비에 내오는 구수한 우거지 국과 고춧가루 없는 흰 무채, 시원한 동치미, 잘 익은 총각김치 등은 이 집 만의 특색입니다. 또한 쌈된장과 함께 고추장이 나와서 좋았어요. 전 고추장에 쌈 싸먹는걸 더 좋아하거든요. 총각김치는 정~~~ 말 맛있어요. 총각김치 한쪽이면 밥 한공기 다 먹을 정도로 아주 커~다랗고 맛있어요. 시골집 총각김치처럼 잘~익은 맛이 대단해요~~ ^^
후식으로 나오는 살얼음 얼은 식혜도 진국으로 맛있습니다.


*최근에 가본 건 제 생일날 이었어요.
친정아버지, 어머니가 미역국도 못 먹었을 시집간 딸을 위해 기꺼이 회사 앞까지 먼 길 찾아오셔서 점심을 사주셨답니다. 오히려 절 낳고 길러주신 두 분을 대접해야 하는 날인데 그저 묵묵히 얻어먹기만 했어요. 고맙다는 말을 하면, 울먹이는 목소리가 나올 것 같아 연신 다른 얘기만 했네요.

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주소 : 서울 마포구 용강동 40호
전화 : 712-7462
가는법 : 5호선 마포역 1번 출구로 나와 대농빌딩을 끼고 들어와서 50m 정도 걸어오면 됩니다.

* 한달에 한번, 3째주 월요일은 쉽니다.
* 주차장이 여의치 않아요. 가게 앞에 2~3대 정도는 가능하지만, 대부분은 길 건너 공영 마포주차장에 차를 세워야 합니다. 3만원 미만 식사는 1,000원, 3만원 이상 식사는 2,000원의 주차장비를 보조해 준대요. 마포지역 음식점들 대부분은 주차장 시설이 미흡하답니다.



    
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