마~니 마~니

Mani's CookStory

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   Mani
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   치즈 돈가스



돈가스를 조금 색다르게 해먹고 싶을 때
추천하는 치즈 돈가스.

1. 돼지고기는 돈가스용으로 구입해서
망치로 자근자근 많이 두드려 주세요.
육질을 연하게 만듦과 동시에 얇고 넓게 만들어놔야 치즈넣고 굴리기가 좋아요.

2. 고기에 적당량의 소금과 후츠를 켜켜히 뿌려놓아요.

3. 고기 위에 모짜렐라 치즈를 올려요.
(저는 네모난 치즈도 있길래 같이 넣었는데 너무 많은 치즈를 넣는건 그다지 좋지 않아요.
나중에 치즈가 녹아나와서 지저분해져요.)

4. 돌돌 말아줍니다. 끝을 잘 오므려 주세요. 치즈가 나오지 않도록...

5. 밀가루-계란-빵가루의 순서로 옷을 입혀요.
돌돌 말린게 풀리지 않도록 주의하고, 빵가루가 떨어지지 않도록 꾹꾹 눌러주세요.

6. 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 익혀줍니다.
너무 센불에 익히면 겉만 타니 불조절을 잘하세요~



속에서 치즈가 녹아나와서 먹을 때 맛있습니다.

    
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