마~니 마~니

Mani's CookStory


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   Mani
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   미트소스 스파게티



토마토 소스를 이용한 간단한 미트소스 스파게티입니다.
캔으로 된 토마토 소스를 사실 때는 잘 보고 사세요.
토마토가 덩어리로 들어있는 홀토마토도 있고, 물 성분이 더 많이 들어있는 소스도 있고..
종류가 나뉘어지더라구요. 홀토마토나 소스를 어떤식으로 구분해서 써야 하는지는
아직 저도 잘 모르겠습니다. 홀토마토를 다음에 써 보고 알게되면 말씀 드릴께요.

토마토 소스 캔 뒷편을 보면 간단하게 스파게티 만드는 법이 나와있는데
그것과 다른 요리법을 믹스해 봤어요.
한캔으로 2인분을 만들 수 있습니다.


<만드는 법>

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진양파와 다진마늘을 볶아 향을 낸다.
2. 양파가 투명해지면, 다진 소고기를 넣고 볶는다.
3. 토마토 소스를 붓고 설탕 3Ts를 넣는다.
  * 이 때 각종 향신료를 넣으면 좋습니다. (저는 월계수 잎과 바질을 넣었어요. 월계수잎은 너무 오래두면 쓴맛이 난다고 하니, 어느정도 후에 빼주세요.)
4. 중불에서 5분, 약불에서 5분정도 끓인다. (계속 저어주세요.)

5. 스파게티 면은 뜨거운 물에 소금 1ts넣고 면을 퍼뜨려 넣은 후 뚜껑을 열어놓고 계속 저어주며 삶는다. (10분정도)
6. 물에서 건진 면을 팬에 올리브유(또는 버터)를 두르고 가볍게 볶아준다.
7. 접시에 면을 담고 소스를 부어 서빙한다.





    
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